Cantine saine et durable
Carte Blanche est un service créé avec des parents d'élèves, associations rurales, pour offrir aux enfants une cuisine saine, éthique et savoureuse. Pour que l'éducation et le plaisir à table ne soient pas mis entre parenthèses à la cantine, et pour préparer un avenir durable, l'accent est mis sur la fraîcheur, la qualité et le travail des produits. "Y'a pas d'secret" !
Des bons produits
Tout commence par là. Pas de bonne cuisine sans bons produits, c'est l'évidence. Soutenir une agriculture durable, de proximité, saine et de saison, au prix juste pour le producteur :
Carte Blanche anticipe la loi EGalim et s'engage :
20% de produits Bio
20% de produits locaux
50% de produits durables
sur la valeur de l'ensemble de ses achats en matière première
Loi EGalim : la cantine en transition
Rémunération plus juste des producteurs, part des produits de qualité servis, impacts environnementaux, plastique, repas végétariens... La loi EGalim encadre dès aujourd'hui la cantine de demain.
Carte Blanche s'appuie depuis sa création sur les dispositions de cette loi pour développer les filières, adapter la production des cuisines de collectivités, et offrir sans attendre une alimentation durable. Soutenez notre action pour faire bouger les choses !
Une cuisine familiale et pleine de goût
Une cuisine proche de la bonne cuisine de famille, avec la touche des cuisiniers pour plus de plaisir à table et une meilleure éducation au goût. Capter l'attention du jeune public par des recettes colorées, fraîches et pleines de saveurs, que seul permet le savoir-faire artisanal.
Quelques photos de recettes prises en cuisines et au Périsco !
Céline, Directrice périsco
La présentation est toujours soignée, c'est très varié aussi bien au niveau des légumes, viandes, desserts
On a hâte au déjeuner
Petit loup de la cantine
C'est mieux à la cantine parce que c'est des produits de Franche-Comté qui sont bio
C'est encore meilleur à la cantine qu'à la maison !
Sylvain, Président d'association locale
La transition peut se faire avec l'appui des politiques locales
Qu'est-ce qu'on mange à la cantine ?
De saison et visé par notre partenaire diététicienne, découvrez le menu de la semaine à la cantine...
Ou des idées pour cuisiner à la maison !
du 25 octobre au 19 novembre
du 27 septembre au 22 octobre 2021
du 2 au 24 septembre 2021
du 25 mai au 18 juin 2021
du 26 avril au 21 mai 2021
du 29 mars au 23 avril 2021
du 1er au 26 mars 2021
du 1er au 26 février 2021
du 4 au 29 janvier 2021
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grâce à nos Conditions Générales de Vente
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