Cuisiner, c'est résister !

CARTE BLANCHE est créée en 2018 par des parents d'élèves et des cuisiniers, en zone rurale proche de Besançon, pour offrir aux enfants une cuisine familiale, des produits locaux et sains. Le bon sens pour l'économie locale, l'environnement et l'éducation au goût !

"La cuisine ne se traduit pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier"

Pierre Gagnaire